요플레1 티벳버섯으로 요플레 만들기 요플레는 1964년 프랑스 낙농가들이 모여서 대규모 조합을 만드는 것이 출발점이 되어, 1965년 미국의 식품 대기업 제너럴 밀스와 프랑스 낙농협동조합이 공동으로 만들었다는 것이 정설인 것 같습니다. 어릴때 촌에서 자라서 우유가 많이 몸에 맞지 않는 스타일이었으나, 직장생활과 결혼을 통해서 음식에 대한 것이 많이 바뀌었군요. 보통 집에서 요플레 만들때는 우유한통에 불가리스 한병을 넣으면 간단하게 요플가 완성되었던 기억이 있군요. 오늘 소개해드릴 요플레 만드는 법은 MBN 엄지의 제왕에서 나왔던 티베버섯(kefir)으로 요플레를 만드는 방법입니다. 위에 사진이 티베버섯 종균입니다. 티벳지역의 스님들이 티벳버섯을 우유에 24시간 배양했다가 먹었다고 전해지는데, 티벳버섯 요플레는 많은 영양소와 프로바이오틱스가.. 2020. 8. 21. 이전 1 다음
